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Conseil en restauration - les insights de l'agence Cachet
L'agence Cachet donne sa vision du F&B d'aujourd'hui et de demain dans un article du Point, ou comment créer un concept fort en...
26 juin 20231 min de lecture


News : Mitron Bakery by Mauro Colagreco
Décoré de trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant Mirazur à Menton, le chef Mauro Colagreco poursuit son aventure en ouvrant...
19 août 20211 min de lecture


DOGGY-BAG OBLIGATOIRE EN FRANCE
Depuis le jeudi 1er juillet 2021, on ne peut plus vous refuser d’emporter votre reste de burger, de risotto ou de nouilles sautées chez...
15 juil. 20211 min de lecture


BREVETS DE BOISSONS
Alors que Poutine a décrété que seuls les fabricants de vins pétillants russes pouvaient utiliser le nom "shampanskoye" sur leurs...
15 juil. 20211 min de lecture


LANCEMENT POP MATÉ
La campagne de crowdfunding est terminée et c'est l'heure de découvrir Pop Maté, la boisson énergisante qui apporte du peps à l'été....
14 juil. 20211 min de lecture


DARK KITCHENS: UNE RÉVOLUTION SILENCIEUSE
Not So Dark lance son modèle de franchise. Il s’agit de permettre à des restaurateurs ou hôteliers traditionnels d'opérer son...
14 juil. 20211 min de lecture


EATIC: ÉCO-LIVRAISON
Il s'agit d'une plateforme de livraison de repas 100 % végétariens, végans et éthiques 100 %, préparés par des partenaires restaurateurs...
14 juil. 20211 min de lecture


L'OPINION DES PROS: FUTUR DURABLE
Ingénieur de formation, Maxime Schmitt s’est tourné vers l’oléiculture et la préservation des semences paysannes. Il raffole des beignets...
14 juil. 20211 min de lecture


AGRICULTURE VERTICALE BARILLA
Barilla expérimente l'agriculture verticale avec Zero, une startup italienne qui a développé une technologie permettant la création...
14 juil. 20211 min de lecture


UPDATE: NOUVELLES TENDANCES RESTAURATION
Avec le confinement, les libertés de circulation ont été réduites, l’économie a été profondément impactée et les comportements modifiés....
14 juil. 20211 min de lecture


VISITE GUIDÉE DU CAFÉ CROSBY
Une nouvelle adresse arty où s'attabler et faire du shopping déco sur la Rive Droite à Paris : Aujourd’hui, le 3537, espace dédié aux...
7 juil. 20211 min de lecture


VAISSELLE RÉUTILISABLE MCDONALDS
McDonald's France vient de confirmer qu’une dizaine de restaurants testaient en ce moment même de la vaisselle réutilisable. Une mesure...
7 juil. 20211 min de lecture


UNE LIQUEUR SANS ALCOOL - UNE NOUVELLE TENDANCE?
Les liqueurs et spiritueux sans alcool Lyre’s arrivent sur le marché français. La marque australienne propose 13 références, dont le gin,...
7 juil. 20211 min de lecture


UN CAFÉ K-POP OUVRE À PARIS
Kick Café à Paris (Kick pour "K-Pop is for Cool Kids") est un coffee shop insolite, pensé pour les adeptes de K-Pop. On y découvre des...
7 juil. 20211 min de lecture


RÉOUVERTURE D'EXCELLENCES: LE NOMA - COPENHAGUE
Le Noma, un des plus grands restaurants du monde, rouvre ses portes à Copenhague avec une carte adaptée pour prendre en compte la pénurie...
7 juil. 20211 min de lecture


RONALDO VS COCA - COLA
En faisant disparaître deux bouteilles de Coca-Cola, Cristiano Ronaldo, imité par Paul Pogba sur Heineken, a déclenché une tempête...
24 juin 20211 min de lecture


NOUVEAU SPOT APEROL
Campagne Together We Joy 2021 par Aperol. Des couleurs vibrantes et des moments de partage qui représentent l'inimitable Orange Mood de...
23 juin 20211 min de lecture


NOUVEAU KIOSQUE-RESTO
Un nouveau kiosque Petit Plisson ouvre ses portes au Jardin des Tuileries. Vous y trouverez des plats d'été classiques, des nouveautés,...
23 juin 20211 min de lecture


GREEN WEEK DE "LA FOURCHETTE"
Vendredi 18 juin, TheFork s’associe à FiG (Food Index for Good), et lance la “Green Week” : un programme d'activités dédié à la...
23 juin 20211 min de lecture


PODCAST FOODING
Alexandre Cammas, fondateur du guide d’hôtellerie-restauration et média événementiel, prescripteur du « goût de l’époque » raconte ...
23 juin 20211 min de lecture
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