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Conseil en restauration - les insights de l'agence Cachet
L'agence Cachet donne sa vision du F&B d'aujourd'hui et de demain dans un article du Point, ou comment créer un concept fort en...
26 juin 20231 min de lecture


DARK KITCHENS: UNE RÉVOLUTION SILENCIEUSE
Not So Dark lance son modèle de franchise. Il s’agit de permettre à des restaurateurs ou hôteliers traditionnels d'opérer son...
15 juil. 20211 min de lecture


UPDATE: NOUVELLES TENDANCES RESTAURATION
Avec le confinement, les libertés de circulation ont été réduites, l’économie a été profondément impactée et les comportements modifiés....
15 juil. 20211 min de lecture


UN CAFÉ K-POP OUVRE À PARIS
Kick Café à Paris (Kick pour "K-Pop is for Cool Kids") est un coffee shop insolite, pensé pour les adeptes de K-Pop. On y découvre des...
8 juil. 20211 min de lecture


RÉOUVERTURE D'EXCELLENCES: LE NOMA - COPENHAGUE
Le Noma, un des plus grands restaurants du monde, rouvre ses portes à Copenhague avec une carte adaptée pour prendre en compte la pénurie...
8 juil. 20211 min de lecture


LES TERRASSES DE L'ÉTÉ
L'été arrive et les terrasses animées sont de retour à Paris. Voici une sélection des sept meilleures du moment où passer une bonne...
24 juin 20211 min de lecture


DARK KITCHENS
Le monde de la restauration est en train de voir la naissance d'un vrai nouveau modèle industriel. Ces "cuisines fantôme" ne travaillent...
16 juin 20211 min de lecture


TOP 5 BENTO BOX
Au pays du Soleil-Levant, on a trouvé la solution pour un déjeuner savoureux et rapide, le bento : un coffret gourmand à plusieurs...
16 juin 20211 min de lecture


RESTOS ENCORE TIMIDES
La réouverture des restaurants le 9 juin dernier n'a pas été pour tout le monde. Les restaurants gastronomiques se sont retrouvés devant...
16 juin 20211 min de lecture


LES RESTAURANTS D'ELON MUSK
Elon Musk souhaite développer, à travers son entreprise Tesla, une offre de restauration rapide à côté de ses stations de recharge de...
9 juin 20211 min de lecture


TOP CHEF: CHLOÉ CHARLES AU CARNEVALET
On va enfin pouvoir goûter à la cuisine de la candidate de Top Chef ! Le musée Carnavalet, fraîchement réouvert, confie sa table...
9 juin 20211 min de lecture


NOUVELLE ADRESSE: ABSTINENCE
Abstinence – la nouvelle adresse de Guillaume Benard & Lucas Belzine ne rime pas avec frugalité, mais avec bonne chair, générosité, goût,...
9 juin 20211 min de lecture


LE GRAND VEFOUR SE RENOUVELLE EN BISTROT
Le fameux restaurant étoilé se renouvelle avec une terrasse face au Jardin du Palais Royal. Le chef Guy Martin reconnaît la nécessité de...
2 juin 20211 min de lecture


RÉGALEZ-VOUS À LA RÔTISSERIE D’ARGENT
En attendant la réouverture de la “Tour d’argent” le 9 juin, on en profite pour vous présenter sa petite soeur, la “Rôtisserie d’Argent”....
2 juin 20211 min de lecture
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