DARK KITCHENS
- cachetexpertise
- 16 juin 2021
- 1 min de lecture
Le monde de la restauration est en train de voir la naissance d'un vrai nouveau modèle industriel. Ces "cuisines fantôme" ne travaillent qu'en livraison, souvent supportées par les grandes plateformes. Pour la start-up française Not So Dark, tout est une question d'optimisation des délais et coûts.
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